Horeca Magazine es la revista por excelencia de la hostelería y el turismo de Aragón. Recoge toda la actualidad del sector y da cabida a variadas noticias y reportajes sobre hoteles, restaurantes, formación, turismo y gastronomía, centrándose especialmente en lo que ocurre en la Comunidad aragonesa.
Nº páginas: 40
Portada:El vino se mueve
Contenido: Octubre es mes de vino y por eso en este número hemos hablado sobre la vendimia en Aragón y el éxito de la comercialización exterior de sus vinos. Destacamos otros temas como la Fiesta de la Vendimia de Borja y las reuniones de las asociaciones turísticas con los nuevos miembros del Gobierno de Aragón.
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Nº páginas: 36
Portada:La Cebolla de Fuentes ya tiene su DO
Contenido: El comienzo de la comercialización de la Cebolla de Fuentes bajo el sello de Denominación de Origen ocupa el tema central de este número. También destacamos la Fiesta de la Vendimia de Cariñena y repasamos la actualidad del sector.
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Nº páginas: 32
Portada: La cerveza: refrescante y nutritiva
Contenido: La bebida por excelencia del verano, la cerveza, ocupa el tema central de este número, en un reportaje en el que se incide sobre todo en las propiedades nutritivas de esta bebida. También repasamos toda la actualidad del sector y contamos con las secciones de nuestros colaboradores habituales.
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Nº páginas: 40
Portada: Slow Food
Contenido: La filosofía del movimiento Slow Food protagoniza este número. Comer con tranquilidad productos elaborados y con materias primas naturales y de la tierra es el objetivo de los seguidores del Slow Food y hay varios establecimientos aragoneses que aplican sus dictados. Además, como siempre, repasamos toda la actualidad del sector.
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Nº páginas: 40
Portada: De turismo con el vino
Contenido:
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Nº páginas: 40
Portada: Miel: dulzor nutritivo
Contenido: La miel es uno de los alimentos más completos que tenemos y en este número llevamos un reportaje sobre el tema. También repasamos el paso del Imperio de la Garnacha por Zaragoza, el balance del turismo durante la Semana Santa y toda la actualidad del sector.
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Nº páginas: 40
Portada: Turismo y gastronomía en Semana Santa
Contenido: La llegada de estas fechas nos ha hecho repasar las posibilidades turísticas y gastronómicas de nuestra Comunidad en Semana Santa. A las secciones habituales se unen las últimas novedades de Qualimen, Zaragoza Gastronómica y Teruel Gusto Mudéjar.
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Nº páginas: 40
Portada: Aprovechando el cerdo
Contenido: Del cerdo se aprovecha todo, por lo que la cantidad de alimentos de los que hablamos en el reportaje principal, es bastante elevado. La celebración del Certamen de Restaurantes de Zaragoza y Provincia y la actualidad del sector completan este número.
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Nº páginas: 40
Portada: Prohibido fumar: ¿Y ahora que?
Contenido: La ley antitabaco ha generado mucha polémica entre el sector hostelero, por lo que hemos dedicado el reportaje principal a este tema. También repasamos la actualidad del sector y llevamos las secciones habituales.
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Nº páginas: 44
Portada: La caza: un manjar para unos pocos
Contenido: A punto de terminar la temporada de caza, estas piezas que tan buenos platos proporcionan son las protagonistas del reportaje del mes. Recogemos la actualidad del sector, con un homenaje al fallecido secretario de Horeca, Antonio López, y los artículos de los colaboradores habituales.
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Nº páginas: 44
Portada: Oh, dulce Navidad
Contenido: Para terminar el año con buen sabor de boca, nada mejor que una de dulces navideños en el reportaje principal. Además, repasamos las principales actividades del sector, como las Jornadas Gastronómicas de Zaragoza La Provincia, la campaña de la nieve aragonesa o la promoción de Zaragoza Turismo en Londres.
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Portada: Delicias de otoño
Contenido: Las setas son las protagonistas de este número otoñal, en el que también hablamos sobre los premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía y otras noticias del sector. Además, llevamos los nuevos artículos de nuestros colaboradores y el resto de secciones habituales.
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Nº páginas: 44
Portada: La tecnología aplicada al vino
Contenido: El sector del vino utiliza técnicas cada vez más modernas, tanto en la vendimia como en las bodegas, lo que permite agilizar la producción consiguiendo la mayor calidad. También repasamos la celebración de las fiestas de la vendimia y otras noticias de interés.
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Nº páginas: 44
Portada: Abriendo boca
Contenido: El aperitivo se ha convertido en algo habitual en nuestra gastronomía y algunos establecimientos incluso lo sacan voluntariamente o dentro de su oferta. Un delicioso reportaje que viene acompañado por toda la actualidad del sector.
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Nº páginas: 36
Portada: Las asociaciones se consolidan
Contenido: Aragón cuenta con un gran número de asociaciones relacionadas con la hostelería y la alimentación que han contribuido a mejorar el sector. Este es el tema principal del número, en el que se cuentan también otras noticias de actualidad.
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Nº páginas: 40
Portada: Menús para todos
Contenido: Hay muchos grupos con necesidades alimentarias especiales y los establecimientos ya tienen platos específicos para celiacos, diabéticos, vegetarianos, etc. En este número hablamos sobre este tema y repasamos la actualidad del sector.
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Nº páginas: 44
Portada: Agitado, no revuelto
Contenido: Llega el verano y apetece hablar de temas fresquitos, como el de los cócteles, que está más de actualidad que nunca. Además, como siempre, os contamos las últimas noticias del sector y os ofrecemos los artículos de nuestros colaboradores.
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Nº páginas: 44
Portada: El cereal más sabroso
Contenido: El arroz es el tema principal de este número, que recoge también toda la información sobre el II Festival Gastronómico de Zaragoza y la VI Muestra de las Garnachas del Campo de Borja, así como toda la actualidad del sector.
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Nº páginas: 44
Portada: Horeca cumple 200 números / La huerta aragonesa
Contenido: En este número estamos de celebración porque la revista Horeca cumple 200 números. Además, llevamos un reportaje sobre las verduras y hortalizas en Aragón y otro especial sobre la Muestra de Garnachas del Campo de Borja, además de las secciones habituales.
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Nº páginas: 36
Portada: La pasarela de la hostelería
Contenido: La moda llega a todas partes, incluso a la hostelería. El reportaje central de este mes trata precisamente de eso, de la evolución de los uniformes de trabajo en el sector hostelero. Además, llevamos las secciones habituales con artículos y noticias de la actualidad de hoteles y restaurantes.
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Nº páginas: 36
Portada: La vuelta al mundo sin salir de Aragón
Contenido: La variedad de restaurantes que tenemos en la Comunidad es cada vez mayor y en muchos de ellos encontramos platos de todo el mundo. En este número también hablamos de Fitur y Madrid Fusión, dos de las grandes ferias españolas para el sector hostelero y repasamos otras noticias de interés.
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Nº páginas: 36
Portada: Aceite con Denominación de Origen
Contenido: El aceite cobra cada vez más importancia en la gastronomía y en Aragón, donde ya contábamos con la D.O. Aceite del Bajo Aragón, se ha reconocido una nueva certificación, Aceites Sierra del Moncayo. Además, repasamos toda la actualidad del sector y contamos con nuestros colaboradores habituales.
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Nº páginas: 44
Portada: Productos gourmet
Contenido: Llegan las Navidades y en estas fechas tan especiales no faltan en nuestras mesas las más preciadas delicatessen. Por eso hemos dedicado este número a los productos gourmet, con un especial y un artículo sobre el champagne, sin olvidarnos de repasar toda la actualidad del sector.
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Nº páginas: 44
Portada: Otoño, tiempo de setas
Contenido: La micología protagoniza el número de noviembre de la revista Horeca, ya que las setas son uno de los alimentos más versátiles en otoño. También recogemos las reacciones de los hosteleros ante la propuesta de modificar la ley del tabaco, así como toda la actualidad del sector y los artículos de nuestros colaboradores habituales.
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Nº páginas: 44
Portada: El vino también es cosa de mujeres
Contenido: Es época de vendimia y hemos aprovechado para hacer un reportaje sobre el cada vez mayor papel de la mujer en el mundo del vino. La actualidad del sector, las últimas noticias de las asociaciones provinciales y los artículos de nuestros colaboradores habituales completan este número de octubre.
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Nº páginas: 40
Portada: Un alimento con mucha miga
Contenido: El pan es un alimento básico en todas las mesas y la oferta en establecimientos hosteleros es cada vez mayor. Por eso, este número está dedicado a él. También aparecen varias entrevistas: a José Luis Yzuel, presidente de Horeca Restaurantes; Carlos Orgaz, presidente de la Asociación Nacional de Maîtres y Profesionales de Sala; José Félix Lajusticia, presidente de la D.O. Calatayud; y Pilar Martín, presidenta de la D.O. Jamón de Teruel.
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Nº páginas: 36
Portada: ¡Al rico helado!
Contenido: En pleno verano no podía faltar un especial sobre el helado, el postre por excelencia de esta época del año. Este número también recoge la información sobre la gala anual de la Asociación de Cocineros de Aragón y la renovación de cargos en los consejos reguladores, así como otras noticias de actualidad en el sector y los reportajes de los colaboradores fijos.
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Contenido: La nueva edición de la guía Comer en Zaragoza recoge la información de los más de 175 restaurantes de la asociación Horeca en la provincia zaragozana. Precios, horarios, platos recomendados y otros datos de interés aparecen en esta publicación, que cuenta con un atractivo diseño, muy fácil de manejar, ilustrado con fotografías de los locales. Además, la guía incluye información turística de la provincia y una selección de vinos recomendados.
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Nº páginas: 44
Portada: Productos para una cocina rápida
Contenido: El incremento del uso de productos congelados y de cuarta y quinta gama para facilitar el trabajo en las cocinas es el tema principal de este número de Horeca. Además, hemos preparado un amplio reportaje sobre las catas organizadas por esta revista en Centrorigen, y hacemos un repaso por la actualidad del sector en Aragón.
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Nº páginas: 48
Portada: El arte de preparar un buen café
Contenido: El café es el protagonista de este número, con un reportaje que explica todos los factores necesarios para conseguir un buen café. Otros temas como la celebración del IV Foro de Gastronomía de Aragón o la V Muestra de Garnachas del Campo de Borja forman parte de la revista, que aborda toda la actualidad del sector.
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Portada: Turismo termal
Contenido: Se acerca el verano y apetece relajarse y nada mejor que visitar un balneario o un spa para conseguirlo. Por eso, el reportaje principal de este número está dedicado al turismo del agua. La cata organizada por esta revista en Centrorigen, la inauguración de la Hospedería Palacio de Allepuz y toda la actualidad del sector completan la revista.
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